Звезды

Кофе по-итальянски: как сойти за своего на родине эспрессо

Содержание статьи

Неспешно макать сдобную булочку прямо в горячий напиток где-то во Франции. Дегустировать сваренный на песке в Турции. Осторожно пробовать сдобренный специями в Марокко, или парой быстрых глотков зарядиться энергией горьковатого эспрессо. Сегодня мы отправимся в Италию на родину одного из самых знаменитых производителей кофе — Lavazza. 

Понедельник, Милан

Милан

Именно здесь придумали кофемашину эспрессо, в которой струя горячей воды под большим давлением, проходя через прессованный кофейный порошок, превращается в ароматный напиток с горчинкой. Утро, два глотка un caffè, вы оглядываетесь по сторонам и видите старый город с поднимающимся, будто закипающий кофе в итальянской кофеварке, солнцем. Сегодня этот город — ваш, и вам точно удастся сделать лучшие снимки Дуомо.  

Вторник, Рим

До Колизея и предобеденного забега по Пьяцца Венециа еще есть время. Наступает подходящий момент, чтобы попросить у бариста самый медитативный из итальянских напитков, — капучино — и посидеть на открытой веранде, болтая с друзьями и наблюдая за течением древнего города. В это время многие итальянцы устраивают перерыв, чтобы неторопливо смаковать кофе и перекидываться остротами с коллегами и официантами. 

Среда, Неаполь 

Обед. Позади насыщенное утро, а ветер с залива приносит успокаивающие ароматы. После первого, второго и «dolce» — время эспрессо и нескольких селфи на Пьяцца дель Плебисцито.

Четверг и пятница — decaffeinato на Капри

Капри

В середине недели время сделать кофе-брейк на острове Капри, куда из Неаполя ходит паром. Кроме экзотических пляжей и мягкого кофе без кофеина (просите у бариста кофе decaffeinato), на Капри любопытно ознакомиться с маршрутами знаменитостей: здесь в разное время жили Иван Бунин и Максим Горький. 

Читать так же:  Barut Acanthus & Cennet: отдых в Турции с комфортом

Выходные в Турине

Турин

За ужином возвращайтесь на север Италии. Здесь вас ждет открытая в апреле этого года Nuvola — штаб-квартира Lavazza с рестораном изысканной кухни, где из кофейных зерен свежайшей обжарки готовят настоящие произведения искусства. Здание Nuvola (c итальянского «Облако») спроектировано архитектором Чино Зукки и занимает 30000 квадратных метров: интерактивный музей, посвященный 120-летней истории семьи Lavazza, археологическая зона, пространство для мероприятий и кампус института прикладного искусства и дизайна. Философия семьи Lavazza умело объединяет инновации с традициями. Именно Lavazza придумали капсульные кофемашины и смешение сортов кофейных зерен для получения разных оттенков вкуса. Четвертое поколение семьи Lavazza не останавливается на достигнутом.

Кофе

Простые правила для путешественников:

  • Никакого сахара в эспрессо. Булочку тоже отложите, съешьте позже. Итальянцы искренне переживают, что посторонние привкусы перебьют яркий аромат. 
  • Капучино после еды — никогда! Не доводите официанта до экспрессивного итальянского негодования, просто не делайте так. 
  • Забудьте слово «американо». Этот напиток сочинили итальянцы, и уже из уважения к этому факту лучше называть его правильно — caffè lungo, то есть «длинный кофе». 
  • Если же с Италией этим летом никак не получается, постарайся вырваться на выходные в Петербург. Северная столица любовно отбирает кофейные рецепты со всего мира. А до середины августа в Эрмитаже в рамках трехлетнего сотрудничества с Lavazza проходит выставка работ представителей итальянского модернистского движения «Арте повера». Художники «бедного искусства» стремились отразить всегда актуальную связь природы, архаики. 

Сейчас читают

Англичанки не оценили сияющий вид родившей Кейт Миддлтон

СМИ: Анастасию Тарасову положили на сохранение

Статьи по теме

Back to top button